Curry salma i tortilla

IMG_1788 IMG_1787

240 gr. salma laks
1 ts. rød currypaste
1 ts. ingefær
1/2 ts. hvitløk
1 rødløk
1/2 sitron
4 ss rømme
4 ss agurk i strimler
3 vårløk (eller 1 purre)
1 avokado i strimler
4 tacolefser, store
4 håndfuller med ruccola

Kutt laksen i terninger av 2×2 cm. Kutt ingefær og hvitløk fint, og rødløk i strimler. Stek salmalaksen i pane med litt olje og tilsett ingefær, hvitløk, currypaste og løken i pannen. Når laksen er ferdig stekt kryster du sitronjuicen over.

Varm lefsene i aluminiumsfolie i ovnen på 200 grader i ca 5 min. Fordel lakseblandingen og de friske grønnsakene i de 4 lefsene og server. Kan også deles opp som finger mat.

Mmmmmm bon appétit

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s